La melatonina es una hormona que se sintetiza en la glándula pineal de nuestro cerebro. Nos ayuda a disminuir el tiempo necesario para conciliar el sueño y contribuye a aliviar la sensación subjetiva de desfase horario (jet lag). La secreción de melatonina tiene lugar durante la noche, preparando al cuerpo para iniciar el sueño.